Wat is het verchil tussen Merlot en Malbec
Merlot en Malbec zijn beide populaire rode druivensoorten, maar ze verschillen op verschillende punten, waaronder smaakprofiel, tanninestructuur, herkomst en gebruik in blends. Hier zijn de belangrijkste verschillen:
Verschil in herkomst tussen Merlot en Malbec
Merlot: Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, Frankrijk. Het wordt nu wereldwijd verbouwd, met name in Frankrijk, Italië, Californië, Chili en Australië.
Malbec: Oorspronkelijk uit de Zuidwest-Franse regio Cahors, maar Malbec is vooral beroemd geworden door zijn opkomst in Argentinië, waar het nu wordt beschouwd als dé nationale druif.
Verschil in Smaakprofiel tussen Merlot en Malbec
Merlot: Staat bekend om zijn zachte, fruitige karakter. Merlot-wijnen hebben vaak smaken van rode bessen zoals kersen, pruimen, en soms chocolade of tabak. Merlot is over het algemeen zachter, ronder en toegankelijker in vergelijking met andere rode wijnen.
Malbec: Malbec-wijnen zijn meestal dieper en intenser van smaak, met donkere fruittonen zoals zwarte bessen, pruimen, bramen en vaak een hint van cacao, tabak of leer. Malbec heeft een rijker, meer uitgesproken smaakprofiel en kan wat kruidiger of aardser zijn.
Verschil in Tannine en Body tussen Merlot en Malbec
Merlot: Heeft zachte tot medium tannines en een medium body. Hierdoor wordt Merlot vaak omschreven als soepel en gemakkelijk drinkbaar, zelfs in zijn jeugd.
Malbec: Heeft over het algemeen stevigere tannines en een vollere body dan Merlot. De tannines in Malbec kunnen robuuster zijn, wat de wijn meer structuur geeft, vooral als hij afkomstig is uit hoger gelegen regio’s in Argentinië.
Verschil in Kleur tussen Merlot en Malbec
Merlot: Heeft een dieprode kleur, maar meestal wat lichter dan Malbec.
Malbec: Heeft een zeer diepe, donkere kleur, bijna paars, en staat bekend om zijn intense pigmentatie.
Het gebruik van Merlot en Malbec in blends
Merlot: Wordt vaak gebruikt in blends, vooral in Bordeaux-wijnen, waar het wordt gemengd met Cabernet Sauvignon en andere druiven om een gebalanceerde wijn te maken. Merlot verzacht de tannines en maakt een blend toegankelijker.
Malbec: In Bordeaux wordt Malbec soms toegevoegd aan blends, maar het speelt een kleinere rol in vergelijking met Merlot. In Argentinië wordt Malbec meestal als een monocépage (enkelvoudige variëteit) wijn geproduceerd.
De invloed van Regio en Terroir bij Merlot en Malbec
Merlot: De smaak van Merlot kan sterk variëren, afhankelijk van waar het wordt verbouwd. In koelere klimaten (zoals Bordeaux) kan het een wat meer aardse en kruidige smaak hebben, terwijl het in warmere klimaten (zoals Californië of Australië) meer naar rijpe fruittonen neigt.
Malbec: Hoewel Malbec in Frankrijk meestal een iets strakkere, tanninerijke wijn is, wordt het in Argentinië (vooral in Mendoza) zachter en fruitiger dankzij het zonnige klimaat en de hoge ligging van de wijngaarden.
Merlot of Malbec bij het eten ?
Merlot: Door zijn zachtere tannines past Merlot goed bij een breed scala aan gerechten, van gegrild vlees tot lichtere pasta’s en kaasgerechten. Het is een veelzijdige eetwijn.
Malbec: Door zijn stevige structuur en rijke smaken is Malbec ideaal voor stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, lamsvlees of gerechten met rijke sauzen.
Reacties