Mechelse bubbels
Als Enfant Terrible en notoir wijnkenner trok onze vriend en Mechels ondernemer Tom Liesenborghs enkele jaren geleden naar een Luxemburgs familiebedrijf om er zijn eigen superieure cuvée vin mousseux samen te stellen. Dichter bij huis maar zonder in te boeten op het procédé. No guts no glory, no bubbels no story.
Op basis van de traditionele methode maakt hij originele feestelijke bubbels. Verfijnd, complex en sprankelend. Tom gebruikt de druiven Pinot Blanc, Auxerrois en Ebling. Het resultaat is een Mechelse schuimwijn met het toastaroma van de Méthode Traditionele, een citrusgeur en de nodige floraliteit.
Ontdek deze bubbel en geniet ervan als aperitief, bij zeevruchten, of zomaar, omdat het leven mooi is.
Santé, la vie est belle!
TomBestel 'm hier
Reacties