Filter
Wat is Franciacorta?
Franciacorta is een hoogwaardige mousserende wijn uit de gelijknamige regio in Lombardije, Italië. Het wordt geproduceerd volgens de traditionele methode (Metodo Classico), vergelijkbaar met Champagne, waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvindt. De belangrijkste druivenrassen die worden gebruikt zijn Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco. Franciacorta staat bekend om zijn verfijning, elegante mousse en complexe aroma’s, variërend van citrus en rijp fruit tot brioche en amandelen.
Hoe kies je de perfecte Franciacorta?
Bij het kiezen van een Franciacorta zijn er enkele belangrijke factoren om rekening mee te houden:
-
Stijl: Franciacorta komt in verschillende stijlen, zoals Brut (droog), Satèn (zachter en romiger), Rosé en Millesimato (van een specifiek oogstjaar).
-
Dosage: De hoeveelheid toegevoegde suiker bepaalt de zoetheid. Van Nature (zero dosage) tot Demi-Sec voor wie een iets zachtere smaak verkiest.
-
Rijping: Franciacorta moet minimaal 18 maanden rijpen op de gist, maar Riserva’s rijpen tot wel 60 maanden, wat zorgt voor meer complexiteit en diepgang.
Serveertips voor Franciacorta
Om optimaal te genieten van Franciacorta, volg je deze serveertips:
-
Temperatuur: Serveer Franciacorta gekoeld tussen 6-8°C.
-
Glaswerk: Gebruik een tulpvormig glas in plaats van een klassiek smal champagneglas om de aroma’s beter tot hun recht te laten komen.
-
Decanteren?: Voor jonge Franciacorta is decanteren niet nodig, maar oudere en complexere varianten kunnen baat hebben bij wat extra zuurstof.
Welke gerechten combineren perfect met Franciacorta?
Franciacorta is veelzijdig en combineert uitstekend met verschillende gerechten:
-
Franciacorta Brut: Perfect bij oesters, sushi, en lichte visgerechten.
-
Franciacorta Satèn: Gaat goed samen met romige kazen, risotto en gevogelte.
-
Franciacorta Rosé: Combineert goed met gerookte zalm, tonijnsteak en gegrild rood vlees.
-
Franciacorta Riserva: Past bij truffelgerechten, rijke pasta’s en oude kazen.
Franciacorta online te bestellen
Ben je overtuigd en wil je een heerlijke fles Franciacorta proberen? Bij Wijndomein.be vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment van topmerken en unieke parels uit de Franciacorta-regio. Ontdek ons aanbod en bestel eenvoudig online om deze verfijnde Italiaanse mousserende wijn thuis te laten bezorgen!
Bubbels - Italiaanse wijnen
