Chardonnay witte wijn

Chardonnay wijn kopen

Chardonnay is zonder twijfel een van de meest veelzijdige en geliefde witte druiven ter wereld. Ze past zich moeiteloos aan verschillende klimaten, bodems en vinificatietechnieken aan, waardoor je een enorm breed scala aan stijlen krijgt – van fris en strak tot rijk en romig. Bij Wijndomein.be hebben we een mooi aanbod Chardonnay’s, met én zonder houtlagering, zodat elke wijnliefhebber zijn favoriete stijl kan ontdekken.

Waar komt Chardonnay voor?

De oorsprong van Chardonnay ligt in Bourgogne, Frankrijk, waar ze nog steeds enkele van de meest prestigieuze witte wijnen ter wereld voortbrengt – denk aan Chablis, Meursault, en Puligny-Montrachet. In Champagne speelt Chardonnay ook een belangrijke rol, vooral in de Blanc de Blancs.

Vandaag de dag wordt Chardonnay over de hele wereld verbouwd: van Californië tot Australië, van Zuid-Afrika tot Chili, en natuurlijk ook in Italië, Spanje, en België. Haar populariteit is te danken aan haar vermogen om zowel frisse, minerale wijnen te leveren als rijke, volle exemplaren met romige toetsen.

Wat is kenmerkend aan Chardonnay wijnen?

Chardonnay is een druif met twee gezichten, afhankelijk van de vinificatie:

Chardonnay zonder houtlagering

• Kleur: Lichtgeel met groene reflecties

• Geur: Frisse aroma’s van citrus, groene appel, peer en witte bloemen

• Smaak: Droog, zuiver en strak, vaak met een minerale toets. Ideaal voor wie houdt van frisse, levendige witte wijnen

Chardonnay met houtlagering

• Kleur: Goudgeel tot licht amber

• Geur: Rijpe aroma’s van perzik, vanille, boter, hazelnoot, toast en soms karamel

• Smaak: Vol, romig en complex. De houtrijping geeft de wijn een fluweelzachte structuur en een warme, lange afdronk

Bij welke gerechten past Chardonnay?

Chardonnay is een echte foodwijn en kan dankzij haar veelzijdigheid met veel gerechten gecombineerd worden. Hier het verschil in foodpairing naargelang de stijl:

Zonder houtlagering

Ideaal bij lichtere gerechten en frisse smaken:

• Salades met zeevruchten

• Sushi en sashimi

• Gegrilde vis zoals dorade of forel

• Geitenkaas en lichte kazen

• Groentegerechten met citroen, dille of groene kruiden

Met houtlagering

Perfect bij rijkere, romigere gerechten:

• Kip met roomsaus of gebraden kalkoen

• Pasta met truffel of romige sauzen

• Gebakken zalm of coquilles

• Risotto met paddenstoelen

• Rijpere kazen zoals comté of brie

Chardonnay is een wijn die nooit verveelt – of je nu houdt van fris en elegant of warm en krachtig. Ontdek het volledige assortiment op Wijndomein.be en kies de stijl die het beste bij jou (en je gerecht) past.