Valpolicella Ripasso

Wat is Valpolicella Ripasso?

Valpolicella Ripasso is een rode wijn uit de Valpolicella-regio in Noord-Italië. De term Ripasso betekent ‘opnieuw gepasseerd’ en verwijst naar een unieke productiemethode waarbij de jonge wijn wordt hergist op de schillen van Amarone-druiven. Dit geeft de wijn extra diepgang en complexiteit. Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles even ademen voordat je inschenkt, zodat de aroma’s optimaal tot ontwikkeling komen.

Hoe smaakt Valpolicella Ripasso?

Valpolicella Ripasso heeft een volle, zachte smaak met tonen van rijp rood fruit, kersen, pruimen en een vleugje kruiden. De Ripasso-techniek voegt een lichte hint van chocolade en rozijnen toe, waardoor de wijn een mooie balans heeft tussen fruitigheid en structuur. Dit maakt een Valpolicella Ripasso perrfect past bij gegrild rood vlees, stoofschotels en harde kazen. Ook bij pastagerechten met rijke tomatensauzen komt Valpolicella Ripasso goed tot zijn recht.

Valpolicella Ripasso vs. Amarone: wat is het verschil?

Beide zijn Italiaanse rode wijnen, maar er zit wel degelijk verschil tussen. Een Valpolicella Amarone is krachtiger en heeft een hoger alcoholpercentage door de productiemethode met ingedroogde druiven. Valpolicella Ripasso biedt een lichtere, toegankelijkere variant met enkele kenmerken van Amarone, maar tegen een voordeligere prijs.

Valpolicella ripasso online bestellen bij Wijndomein

Ben je op zoek naar een soepele, smaakvolle Italiaanse rode wijn? Bij Wijndomein.be bestel je eenvoudig de beste Valpolicella Ripasso wijnen. Dankzij ons zorgvuldig geselecteerde assortiment ben je verzekerd van topkwaliteit. Bestel vandaag en geniet binnenkort van deze heerlijke wijn bij jouw favoriete gerechten.