Amarone della valpolicella

Amarone della Valpolicella is een van de meest prestigieuze wijnen uit Italië en wordt wereldwijd geroemd om zijn krachtige smaak en unieke productiemethode. De wijn komt uit de Valpolicella-regio in Veneto en wordt gemaakt volgens de appassimento-methode, waarbij de druiven eerst enkele maanden worden gedroogd voordat ze geperst worden. Dit proces zorgt voor een intense concentratie van smaken en een hoger alcoholpercentage dan de meeste rode wijnen.

Hoe smaakt Amarone della Valpolicella?

Amarone della Valpolicella heeft een rijke, volle smaak met diepe tonen van gedroogd fruit, kersen, vijgen, pruimen, chocolade, koffie en specerijen. De structuur is krachtig, met stevige tannines en een lange, fluweelzachte afdronk.

De hoge concentratie van suikers en aroma’s door het droogproces zorgt voor een wijn met een complexe smaakbeleving. Je proeft rijpe kersen, cacao en soms een hint van zoethout, terwijl de afdronk vaak subtiele tonen van tabak en kruiden heeft. Ondanks de intensiteit blijft Amarone verrassend goed in balans door zijn verfijnde zuren.

Bij welke gerechten past Amarone delle Valpolicella

Door zijn krachtige smaak en rijke structuur combineert Amarone della Valpolicella het best met stevige gerechten zoals:

• Wildgerechten – Hertenbiefstuk, wildzwijnragout of geroosterde eend passen perfect bij de robuuste smaak van Amarone.
• Gegrild rood vlees – Denk aan een goed gemarmerde ribeye of entrecote.
• Truffelgerechten – Pasta’s of risotto met truffel krijgen extra diepgang in combinatie met Amarone.
• Gerijpte kazen – Parmezaan, oude pecorino of gorgonzola brengen het zoet-kruidige karakter van de wijn goed naar voren.
• Donkere chocolade – Een minder voor de hand liggende, maar verrassend geslaagde combinatie. De bitters en zoetheid van pure chocolade matchen goed met de rijke aroma’s van Amarone.

Amarone della Valpolicella online bestellen bij Wijndomein

Ben je op zoek naar een exclusieve Amarone della Valpolicella? Bij Windomein.be bestel je eenvoudig de beste Amarone wijnen, rechtstreeks van gerenommeerde wijnhuizen in Italië. Ons assortiment bevat zorgvuldig geselecteerde Italiaanse rode wijnen die perfect aansluiten bij liefhebbers van krachtige, volle rode wijnen.

Bestel vandaag nog jouw Amarone della Valpolicella online en ervaar de unieke smaken van deze prestigieuze Italiaanse wijn bij jouw volgende diner.