Lenotti Di Carlo Amarone della Valpolicella Classico
€58,14
Excl. BTW: €48,05
Kopen met spaarpunten: 243
Omschrijving
Druiven: Corvina, Rondinella en Oseleta
Alcoholpercentage: 15,5% vol.
Di Carlo is een rijke Amarone della Valpolicella Classico in de klassieke appassimento-traditie. De druiven worden na de oogst langdurig gedroogd, waardoor water verdampt en aroma, suiker en extract zich concentreren. Na een trage vergisting volgt een lange houtopvoeding, die de krachtige structuur afrondt. De wijn opent met gedroogde kers, zwarte pruim, vijg en specerijen, gevolgd door tonen van cacao, tabak en balsamico. In de mond is hij vol, warm en breed, met rijpe tannines en een lange, complexe afdronk. Ondanks de rijkdom blijft er voldoende frisheid aanwezig om de wijn gastronomisch inzetbaar te houden.
Foodpairing: wild, gestoofd rundvlees, ossobuco, harde oude kazen of als meditatiewijn na de maaltijd.
Alcoholpercentage: 15,5% vol.
Di Carlo is een rijke Amarone della Valpolicella Classico in de klassieke appassimento-traditie. De druiven worden na de oogst langdurig gedroogd, waardoor water verdampt en aroma, suiker en extract zich concentreren. Na een trage vergisting volgt een lange houtopvoeding, die de krachtige structuur afrondt. De wijn opent met gedroogde kers, zwarte pruim, vijg en specerijen, gevolgd door tonen van cacao, tabak en balsamico. In de mond is hij vol, warm en breed, met rijpe tannines en een lange, complexe afdronk. Ondanks de rijkdom blijft er voldoende frisheid aanwezig om de wijn gastronomisch inzetbaar te houden.
Foodpairing: wild, gestoofd rundvlees, ossobuco, harde oude kazen of als meditatiewijn na de maaltijd.
