Lenotti Le Crosare Valpolicella Ripasso
€16,52
Excl. BTW: €13,65
Kopen met spaarpunten: 68
Omschrijving
Druiven: Corvina, Rondinella en lokale druiven
Alcoholpercentage: 14,5% vol.
Le Crosare komt uit de Valpolicella Classica en krijgt extra diepte door de traditionele ripasso-techniek: de jonge Valpolicella wordt opnieuw in contact gebracht met de schillen van Amarone. Daardoor wint de wijn aan kleur, structuur en aromatische rijkdom zonder het frisse karakter van Valpolicella te verliezen. De klei- en kalkrijke bodems leveren een wijn met rijpe kers, pruim, gedroogde kruiden en een zachte kruidigheid. Een jaar rijping op hout rondt de tannines af en voegt discrete tonen van specerijen en cacao toe. De smaak is vol en warm, maar blijft mooi in evenwicht dankzij voldoende zuren. Een toegankelijke Ripasso met duidelijk meer gelaagdheid dan een gewone Valpolicella.
Foodpairing: stoofvlees, geroosterd rund- of varkensvlees, wild, pasta met ragù, risotto met paddenstoelen en gerijpte kazen.
Alcoholpercentage: 14,5% vol.
Le Crosare komt uit de Valpolicella Classica en krijgt extra diepte door de traditionele ripasso-techniek: de jonge Valpolicella wordt opnieuw in contact gebracht met de schillen van Amarone. Daardoor wint de wijn aan kleur, structuur en aromatische rijkdom zonder het frisse karakter van Valpolicella te verliezen. De klei- en kalkrijke bodems leveren een wijn met rijpe kers, pruim, gedroogde kruiden en een zachte kruidigheid. Een jaar rijping op hout rondt de tannines af en voegt discrete tonen van specerijen en cacao toe. De smaak is vol en warm, maar blijft mooi in evenwicht dankzij voldoende zuren. Een toegankelijke Ripasso met duidelijk meer gelaagdheid dan een gewone Valpolicella.
Foodpairing: stoofvlees, geroosterd rund- of varkensvlees, wild, pasta met ragù, risotto met paddenstoelen en gerijpte kazen.
