Kobal

Kobal Wines brengt wijnen uit geselecteerde wijngaarden in Štajerska Slovenija op de voorgrond, met een sterke focus op de steile hellingen van Haloze. De bodems bestaan er hoofdzakelijk uit mergel en de wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 35 jaar oud. Wijnmaker Bojan Kobal legt nadruk op frisheid, rasexpressie en terroir. Koude maceratie speelt een belangrijke rol om aroma’s en mineraliteit te versterken, terwijl de opvoeding afhankelijk van de cuvée in inox of hout gebeurt, vaak met rijping op fijne lies. In het gamma vinden we onder meer Šipon/Furmint, Sivi Pinot/Pinot Grigio en Blaufränkisch. Kobal staat voor moderne, precieze Sloveense wijnen met een duidelijk streekkarakter.