Kobal Roots Sipon
€16,48
Excl. BTW: €13,62
Kopen met spaarpunten: 68
Omschrijving
Druiven: 100% Šipon (Furmint)
Alcoholpercentage: 12% vol.
Roots Šipon is Kobals meer uitgesproken, ambachtelijke interpretatie van Furmint. De wijn krijgt ongeveer twee weken schilcontact in grotere houten vaten en rijpt vervolgens verder in gebruikte barriques. Spontane vergisting en botteling zonder zware filtering laten het karakter van druif en herkomst duidelijk spreken. De neus is gelaagd met witte bloemen, kruiden, rijpe peer en tropisch fruit. In de mond zorgen de kenmerkende hoge zuren van Furmint voor spanning, terwijl de schilopvoeding textuur en een licht tannineus gevoel toevoegt. De afdronk is droog, mineraal en lang. Een gastronomische witte wijn voor liefhebbers van wijnen met structuur.
Foodpairing: gerookte vis, gevogelte, paddenstoelen, kruidige vegetarische gerechten en rijpere kazen.
Alcoholpercentage: 12% vol.
Roots Šipon is Kobals meer uitgesproken, ambachtelijke interpretatie van Furmint. De wijn krijgt ongeveer twee weken schilcontact in grotere houten vaten en rijpt vervolgens verder in gebruikte barriques. Spontane vergisting en botteling zonder zware filtering laten het karakter van druif en herkomst duidelijk spreken. De neus is gelaagd met witte bloemen, kruiden, rijpe peer en tropisch fruit. In de mond zorgen de kenmerkende hoge zuren van Furmint voor spanning, terwijl de schilopvoeding textuur en een licht tannineus gevoel toevoegt. De afdronk is droog, mineraal en lang. Een gastronomische witte wijn voor liefhebbers van wijnen met structuur.
Foodpairing: gerookte vis, gevogelte, paddenstoelen, kruidige vegetarische gerechten en rijpere kazen.
