Wie een zachte rode wijn zoekt die niet te zwaar is, kiest vaak goed met Pinot Noir, Merlot, Grenache of Garnacha, een soepele Tempranillo of een fruitige rode blend. Zoek vooral naar wijn met zachte tannines, veel rijp fruit en niet te veel hout of alcohol.

Wat maakt rode wijn zacht?

Een zachte rode wijn heeft meestal weinig scherpe tannines. Tannines zijn de stoffen die een droog of stroef gevoel in de mond kunnen geven. Bij een soepele wijn zijn die tannines rijp en mooi geïntegreerd.

Ook het zuurgehalte, alcoholpercentage en de hoeveelheid houtrijping spelen een rol. Een wijn met veel alcohol en zware houtrijping zal meestal voller en krachtiger smaken.

Wie een lichte of zachte wijn zoekt, kan daarom letten op omschrijvingen zoals:

• soepel
• fruitig
• zacht
• rond
• elegant
• lichte body
• zachte tannines

Woorden als krachtig, stevig, intens, geconcentreerd of veel hout wijzen eerder op een zwaardere stijl.

Welke druiven geven zachte rode wijn?

Een aantal druivenrassen staat bekend om een relatief soepele stijl.

Pinot Noir is een van de bekendste voorbeelden. De wijn heeft meestal een lichte tot middelzware body, frisse zuren en aroma's van aardbei, framboos en kers. Pinot Noir is daardoor zeer geschikt voor wie zware rode wijn liever vermijdt.

Merlot is doorgaans ronder en zachter dan Cabernet Sauvignon. Je proeft vaak pruimen, kersen en ander rijp rood en zwart fruit. Vooral Merlot zonder zware houtrijping kan bijzonder soepel zijn.

Grenache of Garnacha geeft vaak warme, fruitige wijnen met smaken van aardbei, kers en kruiden. De tannines zijn meestal vrij zacht. Let wel op het alcoholpercentage: Grenache uit zeer warme gebieden kan behoorlijk krachtig worden.

Ook Gamay, bekend van Beaujolais, is een uitstekende keuze voor wie een lichte, sappige en fruitige rode wijn zoekt.

Pinot Noir, Merlot of Grenache?

Ze kunnen alle drie zacht zijn, maar ze smaken verschillend.

Pinot Noir is meestal de lichtste en meest elegante keuze. Ideaal als je rode wijn wilt die bijna de frisheid van witte wijn heeft.

Merlot is iets voller, maar blijft doorgaans rond en soepel. Een goede keuze voor wie wel wat body wil zonder stevige tannines.

Grenache is vaak fruitiger en warmer van smaak. Hij kan heel soepel zijn, maar door het warmere klimaat soms iets rijker en alcoholischer.

Wie zegt "ik drink graag rood, maar het mag absoluut niet zwaar zijn" kan dus het beste beginnen met Pinot Noir.

Zachte rode wijn bij eten

Zachte rode wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel omdat hij een gerecht minder snel overheerst.

Pinot Noir past bijvoorbeeld uitstekend bij kip, kalkoen, kalfsvlees, paddenstoelen, pasta en licht bereide vleesgerechten.

Merlot combineert mooi met pasta met tomatensaus, gehakt, gevogelte, varkensvlees en zachte kazen.

Grenache is heerlijk bij gegrilde kip, mediterrane gerechten, tapas, pizza en kruidige stoofgerechten.

Bij zeer lichte gerechten kun je een zachte rode wijn bovendien iets koeler schenken, rond 14 à 16°C. Daardoor smaakt hij nog frisser en fruitiger.

Welke rode wijn is zacht én fruitig?

Wie vooral een fruitige rode wijn zoekt, kan kijken naar jonge wijnen zonder veel houtlagering. Denk aan smaken van kers, aardbei, framboos, pruim of braam.

Een jonge Pinot Noir, soepele Merlot, Garnacha of Beaujolais is dan meestal een veilige keuze.

Wijnen die lang op nieuwe eikenhouten vaten hebben gelegen, krijgen vaker smaken van vanille, toast, koffie of specerijen en kunnen daardoor wat zwaarder overkomen.

Welke rode wijn heeft weinig tannines?

Voor weinig tannines zijn vooral Pinot Noir en Gamay goede keuzes. Ook Grenache heeft doorgaans minder stevige tannines dan bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon, Nebbiolo of Tannat.

Merlot zit daar een beetje tussenin: hij kan tannines hebben, maar die voelen meestal ronder en zachter aan.

Hou je niet van dat droge gevoel aan je tanden en tandvlees na een slok wijn? Kies dan eerder voor Pinot Noir, Gamay, Merlot of Grenache.

Welke rode wijn kun je drinken zonder eten?

Ook daarvoor zijn zachte rode wijnen ideaal. Een fruitige Pinot Noir, Merlot of Grenache kan perfect als aperitief of gewoon als glas wijn 's avonds.

Krachtige Cabernet Sauvignon, Barolo of stevige Syrah komen vaak beter tot hun recht bij eten, terwijl lichtere rode wijn ook zonder maaltijd aangenaam blijft.

Praktische keuzehulp

Wil je een zachte rode wijn kiezen, kijk dan niet alleen naar de druif maar ook naar de stijl van de wijn.

Een eenvoudige vuistregel:

heel licht en elegant → Pinot Noir of Gamay
zacht en rond → Merlot
zacht, fruitig en iets warmer → Grenache/Garnacha

Kijk daarnaast naar het alcoholpercentage. Een rode wijn rond 12 tot 13,5% alcohol voelt doorgaans lichter aan dan een wijn van 14,5 of 15%.