Lothian Chardonnay

Druiven: Chardonnay.

Lothian Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit Elgin, Zuid-Afrika, een koele wijnstreek die bijzonder geschikt is voor druiven als Chardonnay en Pinot Noir. Op het landgoed wordt met aandacht voor het karakter van de wijngaard gewerkt, waardoor de wijn een mooie balans tussen rijpheid, frisheid en structuur bewaart. De geur is uitnodigend en gelaagd, met citrusfruit, groene kruiden, een peperige toets en een subtiele rokerige nuance. Bij het proeven komen sappige abrikoos en andere rijpere fruittonen naar voren. Een elegante hint van vanille zorgt voor extra diepte, terwijl een zachte romigheid de textuur afrondt. Tegelijk blijft de wijn voldoende stevig en levendig; de frisheid voorkomt dat de rijkere smaken te nadrukkelijk worden. In de aanhoudende afdronk blijft vooral het fruit mooi nazinderen. Deze Chardonnay is geschikt voor liefhebbers van witte wijn met finesse én inhoud, en verdient een plaats aan tafel bij gerechten met wat meer smaak en textuur.

Foodpairing: Uitstekend bij zalm, tarbot, gebakken kabeljauw, kip met romige saus of een risotto met zachte kruiden.