Longridge Clos Du Ciel Chardonnay
€56,14
Excl. BTW: €46,39
Kopen met spaarpunten: 232
Omschrijving
Druiven: Chardonnay.
Alcoholpercentage: 13,5% vol.
Clos du Ciel is een indrukwekkende Chardonnay uit een afzonderlijk perceel op de hellingen van de Helderberg in Stellenbosch. De wijnstokken staan op oude, verweerde granietbodems en worden biodynamisch geteeld. De ligging dicht bij False Bay brengt overdag verkoelende zeebries en 's nachts frisse berglucht, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke zuren behouden.
De Chardonnay wordt met wilde, wijngaardeigen gisten vergist en krijgt zijn opvoeding op Franse eik. De wijn wordt zonder filtering gebotteld, zodat textuur en terroirexpressie maximaal bewaard blijven. In het glas toont hij rijpe witte perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met marsepein, subtiele kruiden en een verfijnde houttoets. De smaak is rijk en gelaagd, maar blijft dankzij zijn frisse zuren en minerale spanning bijzonder precies en evenwichtig. De lange, droge afdronk combineert rijp fruit met een hartige, stenige toets.
Herkomst: Zuid-Afrika - Stellenbosch - Helderberg
Wijnhuis: Longridge Wine Estate
Foodpairing: Tarbot, kreeft, coquilles, gevogelte in romige saus, kalfsvlees en verfijnde gerechten met paddenstoelen.
Alcoholpercentage: 13,5% vol.
Clos du Ciel is een indrukwekkende Chardonnay uit een afzonderlijk perceel op de hellingen van de Helderberg in Stellenbosch. De wijnstokken staan op oude, verweerde granietbodems en worden biodynamisch geteeld. De ligging dicht bij False Bay brengt overdag verkoelende zeebries en 's nachts frisse berglucht, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke zuren behouden.
De Chardonnay wordt met wilde, wijngaardeigen gisten vergist en krijgt zijn opvoeding op Franse eik. De wijn wordt zonder filtering gebotteld, zodat textuur en terroirexpressie maximaal bewaard blijven. In het glas toont hij rijpe witte perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met marsepein, subtiele kruiden en een verfijnde houttoets. De smaak is rijk en gelaagd, maar blijft dankzij zijn frisse zuren en minerale spanning bijzonder precies en evenwichtig. De lange, droge afdronk combineert rijp fruit met een hartige, stenige toets.
Herkomst: Zuid-Afrika - Stellenbosch - Helderberg
Wijnhuis: Longridge Wine Estate
Foodpairing: Tarbot, kreeft, coquilles, gevogelte in romige saus, kalfsvlees en verfijnde gerechten met paddenstoelen.
