Jasper Raats Olindo Verdelho
€21,07
Excl. BTW: €17,41
Kopen met spaarpunten: 87
Omschrijving
Druiven: Verdelho.
Alcoholpercentage: 13,43% vol.
Olindo is Jasper Raats’ eigen interpretatie van Verdelho, afkomstig van een afzonderlijk wijngaardperceel op de lagere hellingen van de Helderberg bij Stellenbosch. De wijnstokken staan op verweerde graniet- en kleibodems en profiteren van de verkoelende zeebries van False Bay en frisse lucht die ’s nachts van de berg afdaalt. Die combinatie helpt de druiven hun levendige zuren en aromatische precisie te bewaren.
De wijn wordt met natuurlijke gisten vergist en zo weinig mogelijk gemanipuleerd. Hij is niet gefilterd, waardoor de pure expressie van druif en terroir centraal blijft staan. Olindo toont een frisse, intense stijl met kweepeer, limoen en gekonfijte citrusschil, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een stenige, licht zilte indruk. De mond combineert spanning en frisse zuren met voldoende rondheid en extract, wat hem bijzonder gastronomisch maakt.
Herkomst: Zuid-Afrika - Stellenbosch - Helderberg
Wijnhuis: Jasper Raats
Foodpairing: Schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, lichte Aziatische gerechten en frisse vegetarische bereidingen.
Alcoholpercentage: 13,43% vol.
Olindo is Jasper Raats’ eigen interpretatie van Verdelho, afkomstig van een afzonderlijk wijngaardperceel op de lagere hellingen van de Helderberg bij Stellenbosch. De wijnstokken staan op verweerde graniet- en kleibodems en profiteren van de verkoelende zeebries van False Bay en frisse lucht die ’s nachts van de berg afdaalt. Die combinatie helpt de druiven hun levendige zuren en aromatische precisie te bewaren.
De wijn wordt met natuurlijke gisten vergist en zo weinig mogelijk gemanipuleerd. Hij is niet gefilterd, waardoor de pure expressie van druif en terroir centraal blijft staan. Olindo toont een frisse, intense stijl met kweepeer, limoen en gekonfijte citrusschil, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een stenige, licht zilte indruk. De mond combineert spanning en frisse zuren met voldoende rondheid en extract, wat hem bijzonder gastronomisch maakt.
Herkomst: Zuid-Afrika - Stellenbosch - Helderberg
Wijnhuis: Jasper Raats
Foodpairing: Schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, lichte Aziatische gerechten en frisse vegetarische bereidingen.
