Jasper Raats Cuvee Rika Pinot Noir
€25,60
Excl. BTW: €21,16
Kopen met spaarpunten: 106
Omschrijving
Druiven: Pinot Noir.
Alcoholpercentage: 13,7% vol.
Cuvee Rika is een verfijnde single-vineyard Pinot Noir uit Elgin, een van de koelere wijngebieden van Zuid-Afrika. De stabiele, frisse omstandigheden van deze vallei laten Pinot Noir langzaam rijpen en helpen aroma, natuurlijke zuren en elegantie te bewaren. Jasper Raats werkt hier met minimale interventie om het karakter van het perceel zo zuiver mogelijk in de wijn te laten spreken.
De druiven vergisten spontaan in kleine open kuipen, zonder toegevoegde enzymen of stabilisatoren. Daarna volgt een opvoeding in Franse eiken vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw hout is. In het glas is de wijn lichtvoetig en verfijnd, met rijpe rode bessen, sappige aardbei, florale nuances en zachte specerijen. Een subtiel hartig accent geeft extra diepte, terwijl frisse zuren en soepele tannines voor spanning en lengte zorgen. Een elegante Pinot Noir die zowel jong charmeert als mooi kan evolueren.
Herkomst: Zuid-Afrika - Elgin
Wijnhuis: Jasper Raats
Foodpairing: Eend, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelen, verfijnde wildgerechten en gegrilde zalm.
Alcoholpercentage: 13,7% vol.
Cuvee Rika is een verfijnde single-vineyard Pinot Noir uit Elgin, een van de koelere wijngebieden van Zuid-Afrika. De stabiele, frisse omstandigheden van deze vallei laten Pinot Noir langzaam rijpen en helpen aroma, natuurlijke zuren en elegantie te bewaren. Jasper Raats werkt hier met minimale interventie om het karakter van het perceel zo zuiver mogelijk in de wijn te laten spreken.
De druiven vergisten spontaan in kleine open kuipen, zonder toegevoegde enzymen of stabilisatoren. Daarna volgt een opvoeding in Franse eiken vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw hout is. In het glas is de wijn lichtvoetig en verfijnd, met rijpe rode bessen, sappige aardbei, florale nuances en zachte specerijen. Een subtiel hartig accent geeft extra diepte, terwijl frisse zuren en soepele tannines voor spanning en lengte zorgen. Een elegante Pinot Noir die zowel jong charmeert als mooi kan evolueren.
Herkomst: Zuid-Afrika - Elgin
Wijnhuis: Jasper Raats
Foodpairing: Eend, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelen, verfijnde wildgerechten en gegrilde zalm.
