Jasper Raats Basket & Barrel Pinot Noir
€20,54
Excl. BTW: €16,97
Kopen met spaarpunten: 85
Omschrijving
Druiven: Pinot Noir.
Alcoholpercentage: 13,83% vol.
Basket & Barrel is een elegante Pinot Noir van de Helderberg in Stellenbosch. De druiven komen van een mineraalrijke plek met verweerde granietbodems boven klei, op korte afstand van False Bay. De Atlantische zeebries tempert de zomerse warmte, terwijl de berg bescherming biedt tegen de sterkste zuidoostenwind. Zo ontstaat een Pinot Noir met rijp fruit, maar ook opvallende frisheid en finesse.
De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst en vergisten spontaan in kleine open kuipen. Daarna rijpt de wijn langdurig in gebruikte Franse eiken vaten en wordt hij zonder klaring of filtratie gebotteld. De neus combineert framboos, rozenblaadjes en rode bessen met fijne kruidige en kruidachtige nuances. In de mond volgen zure kers, citrus en een subtiel hartig karakter, gedragen door zijdeachtige tannines en levendige zuren. De afdronk is verfijnd, licht aards en mooi umami-getint.
Herkomst: Zuid-Afrika - Stellenbosch - Helderberg
Wijnhuis: Jasper Raats
Foodpairing: Eend, gebraden gevogelte, zalm, paddenstoelen, kalfsvlees en aardse vegetarische gerechten.
Alcoholpercentage: 13,83% vol.
Basket & Barrel is een elegante Pinot Noir van de Helderberg in Stellenbosch. De druiven komen van een mineraalrijke plek met verweerde granietbodems boven klei, op korte afstand van False Bay. De Atlantische zeebries tempert de zomerse warmte, terwijl de berg bescherming biedt tegen de sterkste zuidoostenwind. Zo ontstaat een Pinot Noir met rijp fruit, maar ook opvallende frisheid en finesse.
De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst en vergisten spontaan in kleine open kuipen. Daarna rijpt de wijn langdurig in gebruikte Franse eiken vaten en wordt hij zonder klaring of filtratie gebotteld. De neus combineert framboos, rozenblaadjes en rode bessen met fijne kruidige en kruidachtige nuances. In de mond volgen zure kers, citrus en een subtiel hartig karakter, gedragen door zijdeachtige tannines en levendige zuren. De afdronk is verfijnd, licht aards en mooi umami-getint.
Herkomst: Zuid-Afrika - Stellenbosch - Helderberg
Wijnhuis: Jasper Raats
Foodpairing: Eend, gebraden gevogelte, zalm, paddenstoelen, kalfsvlees en aardse vegetarische gerechten.
