Domaine Jean Collet & Fils Chablis Les Truffières

100% Chardonnay.

Een lichtgele kleur met groene accenten. Een elegante neus met tonen van citrusvruchten. Een volle, elegante Chablis.

Expositie
De Chablis 'Les Truffières' is afkomstig van een perceel dat is aangeplant in de gemeente Villy, ten noorden van de wijngaard, op massieve Portlandian kalksteen met een zuidoostelijke ligging.

Leeftijd
Gemiddeld 30 jaar.

Opbrengst
50 hl per hectare.

Vinificatie
Pneumatische persing, alcoholische gisting en rijping in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Deze wijn wordt niet gefilterd, zodat hij zo natuurlijk mogelijk wordt gebotteld.

Lekker bij
Deze Chablis is uitstekend als aperitief en past ook uitstekend bij zeevruchten, slakken en vleeswaren.