€14,69
Excl. BTW: €12,14
Prijs in spaarpunten: 60
- Excl. BTW:
- €12,14
- Prijs in spaarpunten:
- 60
- Model:
- 75 cl
- Levertijd:
- 3-4 werkdagen
- Spaarpunten:
- 1
- Merk:
- Zevenwacht
Omschrijving
| Wijnstijl: | Vol en complex |
| Wanneer genieten: | Bij een heerlijke maaltijd kunt u genieten van de intensiteit van deze wijn. |
| Hoe te serveren: | Bij een aangename 16 – 18° (niet te koud en niet onze zomerse kamertemperatuur) |
| Onze maaltijdsuggesties: | Combineert prachtig met hertenvlees, dus probeer gerechten als een koedoefilet met peperkorst of langzaam geroosterde Springbuck-schenkel. |
| De wijn zelf: | De Syrah toont geconcentreerde bramen en pruimen die openen naar een bloemig parfum met witte peper en kruiden in de neus. De smaak heeft een dichte fruitintensiteit met een fluweelzacht middenpalet, dat eindigt met een fijne peperige tannine. |
| Hoe zit het met de druiven? | 100% Syrah |
| En de wijngaarden (terroir): | Zuidwestelijk gelegen hellingen variërend in hoogte van 230-250 meter boven zeeniveau op vergane granietbodems. De wijnstokken staan op een zevendraads hegsysteem en we leveren ongeveer acht ton per hectare op. |
| Hoe is het gemaakt: | De druiven werden geoogst bij volledige fenolische rijpheid, wat resulteerde in een prachtige fruitexpressie en zachte elegante tannine. De fermentatietemperatuur piekte op 28°C met regelmatige overpompen om een gelijkmatige extractie te garanderen en 15% van de wijn werd in de hele tros gefermenteerd. De wijn rijpte 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waarvan 20% nieuw eikenhout. |
| Moet deze wijn rijpen/rijpen: | Absoluut verouderingsvermogen onder de juiste omstandigheden – van 5 tot 10 jaar. |
| Technische feiten: | Druivenoorsprong: Stellenbosch Polkadraai Hills Wijnvariëteit: Syrah Body: Medium Barrel Behandeling: 12 maanden |
| ALC: 14,7% |
