De druif heeft een grijs-roze schil, vandaar “gris” en “grigio”, die beide “grijs” betekenen. Het stijlverschil is geen harde regel, maar wel een bruikbare indicatie. Italiaanse Pinot Grigio wordt vaak vroeg geoogst voor frisheid, terwijl Pinot Gris uit bijvoorbeeld de Elzas rijper en voller kan zijn.
Zijn Pinot Gris en Pinot Grigio echt dezelfde druif?
Ja. Genetisch gaat het om hetzelfde druivenras, een kleurmutatie van Pinot Noir. De naam verandert met taal en traditie: Pinot Grigio is Italiaans, Pinot Gris Frans. Wat in het glas zit, kan door klimaat, rijpheid en wijnmaakstijl echter behoorlijk verschillen.Hoe smaakt Pinot Grigio meestal?
Pinot Grigio uit Noord-Italië is vaak licht van body, droog en fris, met aroma’s van citrus, groene appel, peer en soms amandel. De stijl is meestal ongecompliceerd en verfrissend, waardoor hij populair is als aperitief en bij lichte vis-, schaal- en schelpdiergerechten.Hoe smaakt Pinot Gris meestal?
Pinot Gris, vooral in een rijpere Elzas-stijl, kan voller en aromatischer zijn met peer, perzik, rijpe appel, honing, specerijen en soms een licht rokerige toets. De wijn kan droog zijn, maar ook wat restsuiker bevatten. Daardoor is hij vaak breder inzetbaar bij rijkere of kruidige gerechten.Welke kies je: Pinot Gris of Pinot Grigio?
Kies Pinot Grigio wanneer je een frisse, lichte en droge witte wijn zoekt. Kies Pinot Gris wanneer je meer body, rijp fruit en aromatische complexiteit wilt. Controleer altijd het etiket of de productbeschrijving, want producenten kunnen bewust van de klassieke stijl afwijken.Bezoek ook: Pinot Gris, Pinot Grigio, witte wijn, Italiaanse wijn.
