Monogram Brut Blanc de Blancs Franciacorta DOCG

Druiven: Chardonnay.

Monogram Brut Blanc de Blancs Franciacorta DOCG staat in het teken van de elegantie van witte druiven. Deze mousserende wijn van Castel Faglia komt uit Franciacorta in Lombardije, waar de wijngaarden op heuvelachtig terrein profiteren van een gunstige rijping en behoud van natuurlijke frisheid. De Chardonnay zorgt voor een precieze, verfijnde expressie die past bij het karakter van een Blanc de Blancs.

Zoals voorgeschreven voor Franciacorta ontstaat de mousse door een tweede gisting op fles. De combinatie van zorgvuldige druivenselectie en deze traditionele bereidingswijze geeft de wijn een fijne pareling en een aangename balans tussen frisheid en een zachter mondgevoel. Verwacht een levendig profiel met citrus, subtiele tonen van wit fruit en een zuivere, frisse finale. Zijn stijl is eerder elegant dan uitbundig: hij begeleidt gerechten zonder hun fijne smaken te overheersen. Een mooie keuze voor wie Italiaanse bubbels met finesse zoekt.

Foodpairing: Uitstekend als aperitief en bij oesters, ceviche, rauwe vis, verfijnde zeevruchten of licht bereide witte vis.