Flessen met natuurkurk bewaar je voor langere tijd bij voorkeur liggend; flessen met schroefdop of kunststof afsluiting kunnen ook rechtop staan.
Bij wijn draait houdbaarheid niet alleen om voedselveiligheid, maar vooral om kwaliteit. Zuurstof, temperatuur, licht en de stijl van de wijn bepalen hoe snel aroma's en frisheid veranderen.

Waarom wijn met kurk liggend bewaren?

Voor thuisgebruik is een stabiele, koele en donkere plek meestal belangrijker dan perfectionisme. Vermijd vooral een zonnige vensterbank, een warme keuken of een plaats vlak bij een radiator.

Wanneer rechtop bewaren wel kan

Bij een geopende fles helpt het om zo weinig mogelijk zuurstof in contact te laten met de wijn. Sluit de fles opnieuw af en zet ze koel; laat rode wijn voor het drinken eventueel weer wat op temperatuur komen.

Wat met mousserende wijn?

Het type sluiting speelt ook mee. Natuurkurk vraagt bij lange bewaring andere aandacht dan een schroefdop. Voor kortdurende bewaring is vooral temperatuur en licht van belang. Wanneer de wijn merkbaar muf, scherp azijnachtig of volledig futloos ruikt en smaakt, is het meestal tijd om hem niet meer te serveren.

Praktische keuzehulp

Bewaar wijn koel, donker en zo stabiel mogelijk. Na opening: goed afsluiten en meestal koelen. Bezoek ook volgende pagina’s voor meer keuze en informatie: witte wijn, rode wijn, champagne