Omschrijving
Druiven: 100% Chardonnay
Perrières des Croix is een witte Santenay die de stevigere kant van Chardonnay uit de zuidelijke Côte de Beaune laat zien. De wijn ruikt naar witte bloemen, groene appel, citrus en rijpe peer, met daaronder hazelnoot en een kalkachtige mineraliteit. De mond heeft een mooie combinatie van volume en spanning: voldoende body, maar tegelijk een frisse lijn die de wijn precies houdt. De minerale afdronk geeft extra lengte en maakt dit meer dan een eenvoudige fruitige Chardonnay.
Foodpairing: gebakken zeebaars, coquilles, kip, kalfsvlees in lichte saus en gerijpte Comté.
Perrières des Croix is een witte Santenay die de stevigere kant van Chardonnay uit de zuidelijke Côte de Beaune laat zien. De wijn ruikt naar witte bloemen, groene appel, citrus en rijpe peer, met daaronder hazelnoot en een kalkachtige mineraliteit. De mond heeft een mooie combinatie van volume en spanning: voldoende body, maar tegelijk een frisse lijn die de wijn precies houdt. De minerale afdronk geeft extra lengte en maakt dit meer dan een eenvoudige fruitige Chardonnay.
Foodpairing: gebakken zeebaars, coquilles, kip, kalfsvlees in lichte saus en gerijpte Comté.