Omschrijving
Druiven: 100% Pinot Noir
Deze rode Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune van Lucien Jacob komt uit de hoger gelegen wijngaarden ten westen van de Côte de Beaune. De koelere ligging geeft Pinot Noir extra frisheid en een verfijnde, transparante stijl. Rode kers, framboos en aalbes worden aangevuld door viooltjes, aardse kruiden en een lichte bosgrondtoets. De mond is soepel maar precies, met fijne tannines en een frisse kern die het fruit lang draagt. Een elegante Bourgogne die eerder inzet op nuance en verteerbaarheid dan op kracht.
Foodpairing: charcuterie, gebraden kip, kalfsvlees, eend, paddenstoelen en zachte kazen.
Deze rode Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune van Lucien Jacob komt uit de hoger gelegen wijngaarden ten westen van de Côte de Beaune. De koelere ligging geeft Pinot Noir extra frisheid en een verfijnde, transparante stijl. Rode kers, framboos en aalbes worden aangevuld door viooltjes, aardse kruiden en een lichte bosgrondtoets. De mond is soepel maar precies, met fijne tannines en een frisse kern die het fruit lang draagt. Een elegante Bourgogne die eerder inzet op nuance en verteerbaarheid dan op kracht.
Foodpairing: charcuterie, gebraden kip, kalfsvlees, eend, paddenstoelen en zachte kazen.