Louisvale is gelegen aan de voet van de majestueuze Stellenbosch-bergen in de groene Devon Valley. Onze weelderige, verzorgde wijngaarden produceren uitstekende wijnen, met name Chardonnay waarvoor we vele prijzen hebben gewonnen. Louisvale, een van de pioniers van Chardonnay in Zuid-Afrika, wordt nog steeds uitsluitend op Chardonnay geplant, zij het met verschillende Davis-klonen.
De wijngaarden liggen allemaal op het oosten en zijn geplant in oost-west richting. De Bottelary Hill in het westen biedt welkome schaduw op het hoogtepunt van de zomer, wanneer de zon erachter ondergaat, wat zorgt voor een langzamere rijping en een rijkere fruitontwikkeling. Diepe, goed doorlatende Hutton en Clovelly afgebroken granietbodems zorgen ervoor dat de wijngaarden 'droog' blijven tot na de oogst, waarna de wijnstokken geïrrigeerd worden.
Alle Louisvale-druiven worden met de hand geoogst en de wijngaardblokken worden apart behandeld. Sinds 1994 worden de Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven afkomstig van de naburige wijngaard, waar de wijnmaker samen met de eigenaar de wijnstokken beheert volgens de exacte specificaties van Louisvale. Hiermee heeft hij ervoor gezorgd dat de rode wijnen hun Louisvale-karakter hebben behouden.
Sorteer op:
Standaard
Producten 1 t/m 8 van 8 (1 pagina's)
