Omschrijving
Druiven: Corvina en Rebo
Alcoholpercentage: 12,5% vol.
Capomastro is een fruitgedreven Veneto-rosso waarin Corvina wordt gekoppeld aan Rebo. De druiven worden laat geoogst om voldoende rijpheid en aromatische intensiteit te bereiken, maar de vinificatie in roestvrij staal houdt de stijl fris en direct. Het bouquet toont kersen, pruimen en donker rood fruit, aangevuld met een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn soepel en vol genoeg, met zachte tannines en een vriendelijke, afgeronde afdronk. Er is geen zware houtdominantie: de aantrekkingskracht zit juist in het pure fruit en de toegankelijkheid. Daardoor is Capomastro een veelzijdige Italiaanse rode wijn voor alledaags gebruik.
Foodpairing: pasta met vleessaus, pizza, hamburgers, gegrild vlees, charcuterie en jonge kazen.
Alcoholpercentage: 12,5% vol.
Capomastro is een fruitgedreven Veneto-rosso waarin Corvina wordt gekoppeld aan Rebo. De druiven worden laat geoogst om voldoende rijpheid en aromatische intensiteit te bereiken, maar de vinificatie in roestvrij staal houdt de stijl fris en direct. Het bouquet toont kersen, pruimen en donker rood fruit, aangevuld met een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn soepel en vol genoeg, met zachte tannines en een vriendelijke, afgeronde afdronk. Er is geen zware houtdominantie: de aantrekkingskracht zit juist in het pure fruit en de toegankelijkheid. Daardoor is Capomastro een veelzijdige Italiaanse rode wijn voor alledaags gebruik.
Foodpairing: pasta met vleessaus, pizza, hamburgers, gegrild vlees, charcuterie en jonge kazen.