Le Haut Fortin Rasteau rouge

Druiven: Grenache en Syrah

Rasteau heeft een eigen plaats binnen de zuidelijke Rhône: de appellatie staat bekend om rode wijnen met een uitgesproken concentratie en een warme mediterrane signatuur. Le Haut Fortin Rasteau rouge combineert de ronde, rijpe fruitigheid van Grenache met de kruidige en stevigere toets van Syrah. Zo ontstaat een rode wijn met aanwezigheid in het glas en voldoende diepgang om naast hartige bereidingen te schitteren. De smaak is royaal, maar een goed evenwicht tussen fruit en structuur houdt de wijn aantrekkelijk aan tafel. Anders dan de zoete Rasteau Vin Doux Naturel uit hetzelfde assortiment is dit een droge rode wijn, gemaakt om bij een hoofdgerecht te schenken. Een ruim glas en wat beluchting helpen zijn volle karakter tot zijn recht te komen.

Foodpairing: Wildstoofpot, traag gegaarde rundswangen, gegrild lamsvlees of een rijke ovenschotel met aubergine.