Le Haut Fortin Lirac rouge - Bio
Omschrijving
Druiven: Grenache en Syrah
Le Haut Fortin Lirac rouge is een biologische rode Rhône uit de appellatie Lirac, op de rechteroever van de rivier tegenover het gebied van Châteauneuf-du-Pape. Hier krijgt een klassieke combinatie van Grenache en Syrah een warme, uitgesproken mediterrane uitstraling. Grenache brengt rijp rood fruit en zachtheid; Syrah voegt donkere accenten en kruidige diepte toe. De wijn heeft een genereuze aanzet, gevolgd door een evenwichtige structuur die hem prettig inzetbaar maakt bij de maaltijd. Verwacht geen lichte, schuchtere rode wijn, maar een cuvée met voldoende body om stevigere gerechten te begeleiden. Tegelijk zorgt de fruitige kern voor toegankelijkheid. Laat hem bij voorkeur even ademen en serveer hem niet te warm: zo blijven fruit en kruidigheid mooi in balans.
Foodpairing: Lamskoteletjes met rozemarijn, geroosterde aubergine, stoofpot met mediterrane kruiden of harde kazen.
