L.A. Cetto DON LUIS Viognier
Omschrijving
Druiven: Viognier.
L.A. Cetto Don Luis Viognier is een aromatische witte wijn uit Baja California in Mexico. Binnen het assortiment van het familiehuis onderscheidt hij zich door zijn brede mondgevoel en expressieve combinatie van bloemen, citrus en rijp geel fruit. De Italiaanse wortels van de familie krijgen hier een eigen Mexicaanse invulling.
Het bouquet opent met witte bloemen, limoen en mandarijn, gevolgd door tropische nuances en geuren van perzik en gele pruim. Die afwisseling maakt hem aantrekkelijk om rustig te ontdekken: bij iedere slok komen de florale en fruitige accenten opnieuw samen.
In de mond is de wijn rond en mondvullend, met een zachte, bijna romige textuur. Frisse zuren ondersteunen het rijke fruit en zorgen voor evenwicht. De lange afdronk maakt deze Viognier een mooie begeleider van gerechten met wat meer smaak en structuur. Schenk hem niet te koud, zodat zijn geur en volle karakter voldoende ruimte krijgen.
Foodpairing: Gebakken zalm, scampi met kokos en limoen, gevogelte met een zachte saus of een mild gekruide Aziatische bereiding.
Serveertemperatuur: 10–12 °C.
