Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune
€35,23
Excl. BTW: €29,12
Kopen met spaarpunten: 146
Omschrijving
Druiven: Pinot Noir.
Alcoholpercentage: 13,5% vol.
Chorey-les-Beaune is een kleine appellatie aan de voet van de heuvel van Corton, vlak bij Beaune. Joseph Drouhin bezit er eigen wijngaarden, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde druiven van vaste partners. De Pinot Noir groeit op klei- en kalkbodems, wat bijdraagt aan een soepele, verfijnde stijl met veel fruit en een toegankelijke structuur.
De druiven worden volledig ontsteeld en vergisten in kleine open kuipen met natuurlijke gisten. Tijdens de maceratie worden pigeage en remontage toegepast om kleur, aroma en tannine gecontroleerd te extraheren. Daarna rijpt de wijn op Franse eiken vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout. Het resultaat is een geurige Pinot Noir met rood en donker bessenfruit, een zachte kruidigheid en subtiele aardse nuances. De mond is rond, soepel en gracieus, met fijne tannines en een sappige afdronk. Met rijping kunnen tonen van truffel en bosgrond ontstaan.
Herkomst: Frankrijk - Bourgogne - Chorey-les-Beaune
Wijnhuis: Joseph Drouhin
Foodpairing: Gebraden kip, kalfsvlees, charcuterie, eend, paddenstoelen en zachte tot halfharde kazen.
Alcoholpercentage: 13,5% vol.
Chorey-les-Beaune is een kleine appellatie aan de voet van de heuvel van Corton, vlak bij Beaune. Joseph Drouhin bezit er eigen wijngaarden, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde druiven van vaste partners. De Pinot Noir groeit op klei- en kalkbodems, wat bijdraagt aan een soepele, verfijnde stijl met veel fruit en een toegankelijke structuur.
De druiven worden volledig ontsteeld en vergisten in kleine open kuipen met natuurlijke gisten. Tijdens de maceratie worden pigeage en remontage toegepast om kleur, aroma en tannine gecontroleerd te extraheren. Daarna rijpt de wijn op Franse eiken vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout. Het resultaat is een geurige Pinot Noir met rood en donker bessenfruit, een zachte kruidigheid en subtiele aardse nuances. De mond is rond, soepel en gracieus, met fijne tannines en een sappige afdronk. Met rijping kunnen tonen van truffel en bosgrond ontstaan.
Herkomst: Frankrijk - Bourgogne - Chorey-les-Beaune
Wijnhuis: Joseph Drouhin
Foodpairing: Gebraden kip, kalfsvlees, charcuterie, eend, paddenstoelen en zachte tot halfharde kazen.
