Henry of Pelham, heerlijke Canadese wijn aan de beste prijs bij Wijndomein.be

Aan het einde van de 18e eeuw kreeg onze betovergrootvader het land in eigendom waarop onze wijnmakerij in Ontario gevestigd is, in het huidige St. Catharines. Spoel zes generaties vooruit en we zijn nog steeds op de familieboerderij in de sub-appellatie Short Hills Bench van het Niagara-schiereiland.

We hebben Henry of Pelham Family Estate Winery vernoemd naar de zoon van betovergrootvader, Henry. We denken dat hij een behoorlijk droog gevoel voor humor had en zichzelf de bijnaam 'Hendrik van Pelham' noemde, naar een Britse premier. Hij was ondernemer, bouwde een herberg en taverne op het terrein en exploiteerde een tolweg. Hij fokte ook schapen en verbouwde druiven, enkele van de eerste die in Canada werden geplant. Onze winkel en proeflokaal bevinden zich op de plek waar vroeger de herberg was en ons restaurant is gevestigd in het voormalige Koetshuis.

In 1984, toen onze ouders besloten om Henry's concord- en Niagara-druiven te vervangen door vinifera-druiven uit de oude wereld, bestond de Niagara-wijnscene nauwelijks en waren er veel nee-zeggers, maar we hadden ons huiswerk gedaan. Uit hittescans bleek dat we over de juiste omstandigheden beschikten, en we vergrootten onze kansen door de heuvels af te bakenen en drainage aan te leggen. Destijds waren we een van de weinige Niagara-wijnmakerijen die premiumwijnen maakten van onze eigen druiven.

Vandaag eren we de banden van onze familie met het land door de smaak van het landschap vast te leggen.

Wij denken dat Henry trots zou zijn.

ZES GENERATIES STERK

1778 - VOOR KONING EN LAND

Betovergrootvader Nicholas Smith, een loyalist uit het Verenigd Koninkrijk, sluit zich aan bij de Butler's Rangers en dient als bugeljongen en vertaler (hij was deels Iroquois) tijdens de Amerikaanse Revolutie.

1794 - LAND VAN KANSEN

Nicholas krijgt de eigendomsakte van het land waar de wijnmakerij zich nu bevindt, dankzij zijn diensten tijdens de Revolutie. Door de jaren heen voegt hij extra percelen toe aan de boerderij.

1842 - JE KUNT ME HEER NOEMEN

Henry, de jongste zoon van Nicholas, bouwt op het terrein een herberg, taverne en koetshuis. Hij ondertekent de drankvergunning van de taverne met de titel 'Hendrik van Pelham', als grapje naar een vroegere Britse premier, Sir Henry Pelham. De naam blijft hangen. Hij plant enkele van de eerste wijngaarden van Canada.

1982 - HET IN DE FAMILIE HOUDEN

Paul Speck Sr. en Bobbi Speck kopen verschillende aaneengesloten percelen van de oorspronkelijke familieboerderij.

1984 - HOE IK MIJN ZOMER DOORBRACHT

Paul Sr. en Bobbi zetten hun drie jongens aan het werk met het met de hand planten van Riesling- en Chardonnay-wijnstokken. Destijds was Paul jr. 17, Matthew 14 en Daniel 10. Het slopende werk ging door gedurende verschillende zomers en te veel weekenden om te tellen.

1988 - DE HATTRICK

Paul jr. wordt president. Henry of Pelham produceert zijn eerste vintage. De wijnmakerij hielp samen met een handvol andere Niagara-wijnhuizen de Vintners Quality Alliance (VQA) op te richten.

1993 - DE ERFENIS GAAT DOOR

Paul Sr. overlijdt en Paul, Matthew en Daniel worden de eigenaren van de wijnmakerij in Ontario.

LAWRENCE BUHLER
WIJNMAKER

Lawrence bracht zijn jeugd door in het buitenland, waar hij door zijn wijngepassioneerde vader in veel verschillende wijnregio's werd blootgesteld. Na de middelbare school begon hij chemische technologie te studeren aan de universiteit, maar besefte al snel dat hij ook een onmiskenbare passie voor wijn had. Na deze droom volgde hij het Sommelier Certificate-programma van Algonquin College en behaalde hij een wetenschappendiploma in oenologie en wijnbouw aan de Brock University.

Kort na zijn afstuderen reisde Lawrence naar het buitenland om verschillende delen van de wereld te verkennen en te werken, waaronder Frankrijk, Chili, Argentinië en Australië. Dit heeft zijn ervaring, kennis en toewijding aan het wijnmaken enorm vergroot. Op eigen bodem heeft Lawrence de kans gehad om in verschillende Canadese wijnregio's te werken, zoals Niagara, Lake Erie North Shore en Okanagan.

Lawrence trad in maart 2018 toe tot het Henry of Pelham-team als wijnmaker.

De 300 hectare grote wijngaard van Henry of Pelham ligt in de
sub-appellatie Short Hills Bench van het Niagara-schiereiland.

De Short Hills Bench is de meest oostelijke van de sub-appellations binnen de Niagara Escarpment. Het omvat het land dat oprijst uit de vlakte van het schiereiland ten zuiden van Regional Road 81 tot aan de Escarpment Brow en gelegen tussen Twelve Mile Creek en Fifteen Mile Creek.

De golvende heuvels en valleien van de Short Hills, die rusten op een oude begraven vallei die ooit de Niagara van

De helling en de met elkaar verbonden stroomgebieden Lake Ontario en Lake Erie zorgen voor lange, glooiende hellingen met uitstekende afwatering en blootstelling aan de zon. De warme zonnige dagen en koele nachten die kenmerkend zijn voor dit gebied zijn perfect voor het ontwikkelen van de intense druivensmaken die voortkomen uit de complexe bodems. Alle druiven voor de wijnen van Henry of Pelham Estate en Speck Family Reserve worden geteeld in de sub-appellatie Short Hills Bench.

Sorteer op:

Standaard