Henry of Pelham wijnen | Uniek aanbod

Canadese wijnen uit de Niagara-regio

Henry of Pelham is een toonaangevend familiebedrijf in de Canadese wijnwereld. Gevestigd in St. Catharines, Ontario, midden in de wijnsub-appellatie Short Hills Bench op het Niagara-schiereiland, produceert de familie Speck al decennia bekroonde wijnen die de unieke terroir en het koele klimaat van Canada weerspiegelen.

Wie Canadese wijn wil kopen ontdekt bij Henry of Pelham een authentieke combinatie van geschiedenis, vakmanschap en innovatie.

De historiek van Henry of Pelham

Het verhaal van Henry of Pelham gaat terug tot het einde van de 18e eeuw:

1778 – Voor koning en land
Betovergrootvader Nicholas Smith, een loyalist uit het Verenigd Koninkrijk, diende tijdens de Amerikaanse Revolutie en vestigde zich later in Ontario.
1794 – Land van kansen
Nicholas ontvangt het eigendomsrecht van het land waar de wijnmakerij vandaag nog steeds gevestigd is.
1842 – Hendrik van Pelham
Zijn zoon Henry bouwt een herberg, taverne en koetshuis op het domein. Uit humor ondertekent hij zijn vergunning met “Hendrik van Pelham”, verwijzend naar de Britse premier Sir Henry Pelham. De naam blijft hangen.
1982 – Het in de familie houden
De familie Speck koopt opnieuw percelen van de originele boerderij.
1984 – Nieuwe start
De eerste Riesling- en Chardonnay-wijnstokken worden aangeplant. Het domein focust voortaan op premiumwijnen van vinifera druiven.
1988 – Eerste vintage
Henry of Pelham brengt zijn eerste oogst op de markt en helpt de VQA (Vintners Quality Alliance) mee oprichten.

Vandaag staat de zesde generatie Speck aan het roer en blijft Henry of Pelham een icoon van de Canadese wijnbouw.

Een selectie Canadese wijnen van Henry of Pelham

De 300 hectare wijngaarden van Henry of Pelham liggen in de sub-appellatie Short Hills Bench. Dit gebied wordt gekenmerkt door glooiende hellingen, uitstekende afwatering en warme dagen gecombineerd met koele nachten – ideaal voor intense en aromatische druiven.

Enkele typerende wijnen zijn:

Revel Cabernet Noir – elegant met aroma’s van kersen en kruiden.
Pinot Noir – fris en verfijnd, met rode bessen en aardse tonen.
Baco Noir Old Vines – krachtig, met donkere bessen en chocolade.

Deze selectie toont de diversiteit en kwaliteit van de Niagara-wijnen.

De foodpairing voor Canadese wijnen

De wijnen van Henry of Pelham lenen zich uitstekend voor gastronomie:

Cabernet Noir: ideaal bij gegrilde kip, pasta met tomatensaus of een sappige burger.
Pinot Noir: heerlijk bij gegrilde zalm, eend of een plateau charcuterie.
Baco Noir Old Vines: uitstekend bij stoofvlees, wild of gegrild rood vlees.

Zo bewijst Henry of Pelham dat Canadese wijn veelzijdig inzetbaar is, van verfijnde gerechten tot gezellige tafelmomenten.

Sorteer op:

Standaard