Farella Merlot
Omschrijving
Druiven: 100% Merlot.
Farella Merlot is een elegante rode wijn uit Coombsville, in het zuidoosten van Napa Valley in Californië. De nabijheid van de baai zorgt hier voor een relatief koel klimaat, waarin druiven geleidelijk rijpen en hun frisheid behouden. Deze Merlot verbindt rijp fruit met verfijning en een aangename, evenwichtige structuur.
In de neus ontdek je rode pruimen, sappige rode en zwarte kersen en frisse aardbeien, aangevuld met hartige toetsen van gedroogde rozemarijn, vochtige aarde en shishitopeper. De wijn heeft een medium body, met een soepele, levendige smaak en tannines die voldoende structuur bieden zonder het fruit te overheersen. Bij de rijping wordt geen nieuw eikenhout gebruikt, waardoor de eigenheid van de druif duidelijk naar voren komt. De afdronk is fris, licht kruidig en mooi in balans.
De combinatie van rood fruit, subtiele kruidigheid en verfijnde frisheid maakt deze Merlot bijzonder veelzijdig aan tafel.
Foodpairing: Serveer bij eend, gebraden kalfsvlees, lamsvlees, gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto of halfharde kazen.
