Farella Cabernet Sauvignon
Omschrijving
Druiven: 92% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot.
Farella Cabernet Sauvignon is afkomstig uit Coombsville, een gerenommeerd wijngebied aan de oostelijke zijde van Napa Valley in Californië. Dankzij het relatief koele, door de baai beïnvloede klimaat behouden de druiven een aangename frisheid tijdens de rijping. Het resultaat is een Cabernet Sauvignon waarin kracht en verfijning elkaar versterken.
De wijn opent met een harmonieus bouquet van donker fruit en rijpe zwarte bessen. Daarachter verschijnen nuances van chocolade, zachte vanille en verfijnde specerijen die extra diepte geven. In de mond is deze rode wijn rijk en genereus, met een stevige maar elegante structuur. Soepele tannines glijden over het gehemelte en geven de geconcentreerde fruittonen een fluweelzachte omlijsting. De afdronk blijft lang nazinderen en combineert donker fruit met een subtiele kruidigheid.
De kleine toevoeging van Merlot draagt bij aan het soepele mondgevoel en het evenwicht van deze karaktervolle Napa Valley-wijn. Een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van Cabernet Sauvignon met structuur, complexiteit en een elegante finale.
Foodpairing: Heerlijk bij entrecote, ribeye, lamsbout, langzaam gegaard rundsvlees, paddenstoelengerechten en gerijpte harde kazen.
