Ember & Ash Cabernet Sauvignon double oaked
Omschrijving
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Alcoholpercentage: 13% vol.
De Ember & Ash Cabernet Sauvignon Double Oaked is een krachtige, smaakvolle rode wijn uit de Pays d'Oc in de Franse Languedoc. Deze wijn onderscheidt zich door zijn bijzondere houtopvoeding, waarbij zowel Franse als Amerikaanse eik wordt gebruikt. Die combinatie verleent de Cabernet Sauvignon extra complexiteit, een zachte structuur en een verfijnd kruidig karakter.
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een verleidelijk bouquet van rijpe zwarte bessen, cassis en donkere pruimen. Naarmate de wijn zich opent, verschijnen nuances van vanille, geroosterd eikenhout en warme specerijen.
In de mond is hij vol en rond, met geconcentreerd donker fruit en fluweelzachte tannines. De houtinvloed is duidelijk aanwezig, maar blijft mooi verweven met het fruitige karakter. Franse en Amerikaanse eik zorgen samen voor een aangename combinatie van structuur, kruidigheid en zachtheid. De afdronk is lang, warm en bijzonder harmonieus.
Foodpairing: Ideaal bij een sappige entrecote, gegrilde ribeye, lamskoteletten, kruidige stoofgerechten en wildbereidingen. Ook een heerlijke keuze bij een uitgebreide barbecue of gerijpte harde kazen.
