François en zijn zoon Vincent Pugibet hebben grotendeels bijgedragen aan de heropleving van de Languedoc-wijngaarden .
Al meer dan dertig jaar staan ze bekend om de kwaliteit van hun wijnen en hun innovaties.
In 1995 werd de Colombette bekroond met de titel van beste chardonnay ter wereld , en in 2009, na tien jaar onderzoek naar alcoholvermindering, werd de La Plume- reeks beloond.
Tegenwoordig investeert Vincent Pugibet volledig in de creatie en ontwikkeling van nieuwe resistente druivenrassen die een pesticidevrije wijnbouw mogelijk maken.