Champagne Gosset Celebris Blanc de Blancs

100% Chardonnay.

Goudkleurig met groene reflecties. De neus is fris met een vleugje menthol en fruitige aroma's. De aanzet is helder en fris met een lange, minerale afdronk die doet denken aan verse ananas en een vleugje citrus.

Domein
In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma's, te behouden.Gosset assembleert de beste Cru's van het district Marne (Grand Cru's en Premier Cru's), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal ("échelle des crus").

Vinificatie
De dosage voor de Celebris Blanc de Blancs is 7 gram per liter. De wijn is minimaal 9 jaar in de kelders bewaard.