Calabria Saint Petri Grenache Blends

Deze wijn is een mix van drie verschillende druiven van drie wijngaarden in Barossa Valley, Australië. De Grenache komt uit Rowland Flat en heeft oude wijnstokken. De Mataro en Shiraz groeien in Nuriootpa op zandige kleigrond.

Het fruit wordt zorgvuldig verwerkt door hoofdwijnmaker Emma Norbiato. Het wordt met de hand geplukt en gesorteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. Na acht dagen fermentatie in betonnen vaten en malolactische gisting in eiken vaten, rijpt de wijn twaalf maanden individueel in Franse eiken vaten.

De wijn heeft levendige kersentinten en aroma's van rode kersen en aardbeien, met hartige tonen van olijven en sesamcrackers. Zachte tannines en fruitige smaken vullen de mond, met een ronde body en een evenwichtige balans.

De blend bestaat uit 62% Grenache, 28% Shiraz en 10% Mataro, gerijpt op Frans (95%) en Amerikaans eikenhout. De invloed van het hout is merkbaar, maar het karakter van de wijn blijft duidelijk met aroma's van framboos, pruim, houtrook, aarde, zoete kruiden en leer, en fijne, maar krachtige tannines.