Calabria Bros Shiraz

In de Barossa Valley, groeien de druiven voor de Calabria Bros. Shiraz aan oude wijnstokken. De wijn opent met uitnodigende aroma's van rijpe kersen en bramen, vergezeld van zoete vanille en kruidige geuren. Op de tong biedt deze volle wijn een donkere kern van fruit, levendig en weelderig, met smaken van zoete vanille, donkere chocolade en drop. Een perfecte match is een rekje lam met een korst van rozemarijn en zout. De wijnmakers van Calabria Bros. hebben drie generaties ervaring, wat resulteert in kwaliteitswijnen. De druiven worden direct na de oogst geplet en ontsteeld, waarna ze zeven dagen op de schil fermenteren. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in Amerikaans eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw, voordat hij wordt geblend, verfijnd en gebotteld. Het weer in het groeiseizoen is gunstig geweest, met voldoende regen in de vroege maanden en milde temperaturen, wat heeft geleid tot een evenwichtige rijping van de druiven. Deze Shiraz heeft een alcoholpercentage van 14.0% en kan comfortabel 8 jaar worden bewaard.