Een Parel in Cariñena, Spanje
Bodegas San Valero, gelegen in het hart van de Cariñena-regio in Aragón, Spanje, is een wijnhuis met een rijke historie en een pionierende geest. Opgericht in 1944 door 66 lokale wijnboeren, is dit wijnhuis uitgegroeid tot een coöperatie met meer dan 700 leden, waaronder 500 wijnbouwers, die samen ruim 4.000 hectare aan wijngaarden cultiveren.
Innovatie en Traditie
Bodegas San Valero combineert eeuwenoude wijnbouwtradities met moderne technieken en innovatie. In 1962 bouwden ze als eerste in Aragón een bottellijn, waardoor ze de stap maakten van bulkproductie naar hoogwaardige gebottelde wijnen. Ze waren ook een van de eersten die een druivenmonitoringsysteem introduceerden, waarmee ze de kwaliteit van hun druiven en wijnen nauwlettend in de gaten houden.
Duurzaamheid en Kwaliteit
Het wijnhuis zet zich in voor duurzame wijnbouw en heeft een groot deel van hun wijngaarden omgezet naar biologische teelt. Door het gebruik van feromonen om plagen te bestrijden, verminderen ze het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. Daarnaast omvat hun Almoecowine-project 330 hectare aan biologische wijngaarden, wat hen tot de grootste biologische wijnproducent in Aragón maakt.
Wijnportfolio
Bodegas San Valero produceert een breed scala aan wijnen, waaronder zowel stille als mousserende wijnen. Ze zijn vooral bekend om hun Garnacha-wijnen, de vlaggenschipdruif van Aragón, maar ze verbouwen ook andere inheemse en internationale druivenrassen zoals Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Macabeo. Hun wijnen variëren van toegankelijk geprijsde wijnen tot premium selecties, die allemaal de unieke terroir van de Cariñena-regio weerspiegelen.
