Bartinney

Bartinney ligt op de dramatische hellingen van Botmaskop naast de Helshoogte Pass met uitzicht op de pittoreske Banhoek-vallei in Stellenbosch. Bartinney, opgericht in 1912, is sinds 1953 in de Jordaan familie. Nu verzorgen Rose en Michael Jordaan de 28 hectare grote boerderij, met een visie om uitstekende wijnen te creëren en de charme van het historische land opnieuw te doen ontwaken.

Het creëren van uitmuntendheid in wijn is geen enkelvoudig streven geweest. Onze overtuiging is dat elk aspect in harmonie moet werken: landbouw met de natuur, mensen met dieren, duurzaamheid met uitmuntendheid. De oude wijnstokken zijn geplant tot een hoogte van 550 meter boven de zeespiegel en met hellingen tot 45 graden, waardoor wijnen ontstaan ​​met een uitzonderlijke expressie en karakter. Kleine hoeveelheden laagproductieve, met de hand onderhouden Sauvignon Blanc- en Chardonnay-wijngaarden bieden perfect fruit op de koelere, verhoogde hellingen. Op de iets lagere uitlopers van het Botmaskop-gebergte worden de wijngaarden van Cabernet Sauvignon verzorgd. De perfecte omstandigheden om druiven te telen met een balans van rijke en minerale karakters.

De gevleugelde figuur die op elke fles is afgebeeld, heet 'Elevage' en symboliseert de Franse kunst van het selectief rijpen en opstijgen van een wijn naar zijn ultieme hoogten, waarbij de meest nobele eigenschappen worden ontplooid . Dit idee wordt belichaamd in het teamwerk, het ambachtelijke handwerk van kleine partijen en de zachte methoden, waarop wordt vertrouwd om jaar na jaar uitmuntendheid te creëren.
De magnifieke sculptuur 'Elevage' van de wereldberoemde beeldhouwer Dylan Lewis bevindt zich iconisch in de befaamde fynbos-tuinen en lijkt op de gevleugelde figuur van het Bartinney-logo. Daarnaast hielp landschapskunstenaar Strydom van der Merwe bij het opzetten van een twee hectare grote land-art-vorm van 'Elevage' in fynbos in de Hourglass Chardonnay-wijngaard. Zichtbaar vanuit een vliegtuig, dit is de eerste in zijn soort ter wereld - een passend eerbetoon aan biodiversiteit en duurzaamheid.

Bartinney-wijnen worden gedronken in The Tasting Shed op Bartinney Estate, of in de Bartinney Wine and Champagne Bar in het hart van Stellenbosch, waar gasten regelmatig op Bird Street-glazen in de hand morsen.