Vignobles Vellas Black Wolf

Syrah, Grenache Noir en Mourvèdre.

Deze cuvée heeft een intense, paarsrode kleur met violette toets. Zijn aromatische neus doet denken aan rijpe rode en zwarte vruchten. Zijn volle en diepe smaak heeft een mooie frisse toets. De rijpe en goed geïntegreerde tannines geven een lange en harmonieuze afdronk. Instant plezier met de kenmerkende Pic Saint Loup.

Domein
Vignobles Vellas is een familiebedrijf dat 4 generaties geleden in het hart van de Languedoc begon. Hun wijngaarden, met een oppervlakte van 120 hectare, zijn verdeeld over 8 terroirs. Naast hun 5 eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door de sterke partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de Rhône-vallei en de Provence. Op die manier bieden ze wijn uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk aan. Respect voor het land en het milieu dragen ze erg hoog in het vaandel, waardoor de meerderheid van hun wijngaarden biologisch is. Bij Vignobles Vellas is het werk in de wijngaarden uitermate belangrijk, om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. Dit zorgt voor rijke en fruitige rode wijn, geconcentreerd en intens, maar ook voor aromatische en elegante rosé en witte wijn.

Bodem
Bijzonder goed doorlaatbare en diepe kalkbodem.

Expositie
Terroir in het gebied van de garrigues ten noorden van Montpellier, op 30 km van de Middellandse Zeekust.

Vinificatie
Traditionele vinificatie met temperatuurcontrole.

Lekker bij
Te degusteren bij een gegrild runderribstuk, een tournedos Rossini en gerijpte kaas.