Croce di Febo Nobile di Montepulciano
Omschrijving
In onze twee wijngaarden, Pietra en Cappuccini, zijn er acht verschillende percelen, die wijnen met verschillende stemmen tot leven brengen.
Deze Vino Nobile is hun koorlied dat, zonder overdaad, zuiverheid en elegantie nastrevend, het verhaal van ons land vertelt van jaar tot jaar, van glas tot glas.
Variëteit : Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino en Mammolo
Wijngaarden : Pietra del Diavolo Cappuccini
Blootstelling : zuid-oost 450 meter boven sl noord 500 meter boven zeeniveau
Bodem : kleiige kalkrijke structuur met een fossielrijke structuur
kleiachtige kalksteen, rijk aan ijzer met skelet van travertijn, graniet en dolomiet.
Landbouw : Biologisch en Biodynamisch
Vinificatie : 100% handmatige oogst
Gisting : spontaan in betonnen tanks
Rijping : 18 maanden in eiken vaten en vaten, 18 maanden in betonnen tanks, 12 maanden op fles.
Botteling : zonder verduidelijking of filtering
Productie : 7433 flessen
Certificering : CCPB biologische wijn
