Croce di Febo Nobile di Montepulciano Cappuccini
Omschrijving
Cappuccini is de essentie van een land dat uit de zee is gescheurd, het licht van de middagzon, Sangiovese, handen en wijnmakersgeest.
Alleen beton, hout, glas en liefdevolle zorg begeleiden de beste uitdrukking van het perceel dat de referentie “cru” het meest getrouw weergeeft. Oprechte vertaling van dit unieke hoekje van Toscane.
Variëteit : Sangiovese
Wijngaarden : Cappuccini Blootstelling: noord 500 meter boven sealevel
Bodem : kleiachtige kalksteen, rijk aan ijzer met een skelet van travertijn, graniet en dolomiet.
Landbouw : Biologisch en Biodynamisch
Vinificatie : 100% handmatige oogst
Gisting : spontaan in betonnen tanks.
Rijping : 18 maanden in vaten, 18 maanden in betonnen tanks, 12 maanden op fles.
Botteling : zonder verduidelijking of filtering
Productie : 1049 flessen
Certificering : CCPB biologische wijn
