Castello di Castellegno Il Centovigne

Er wordt veel zorg besteed aan de vaandeldrager van het domein. Zachte persing van de druiven en fermentatie door inheemse gisten in betonnen vaten bevorderen het fruit en de zijdezachte tannine. Deze wijn kan zijn nobele en opwindende afkomst echter niet verbergen. Net als zijn terroir is deze wijn diep en complex: hij zal krachtig moeten worden belucht zodat hij zich volledig openbaart. Dit is wanneer de geur boeiend is en het materiaal indruk maakt met zijn evenwicht.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur en een complex boeket van aroma's van rijp rood fruit, kruiden en houtachtige tonen afkomstig van de rijping in eikenhouten vaten. In de mond is het rijk en geconcentreerd, met goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige zuurgraad. De afdronk maakt op ons het meeste indruk! Lang en aanhoudend, lijkt de mooie zuurgraad het rode fruit en de kruiden een eeuwigheid te dragen.