Omschrijving
Biologische wijn van Cantina Orsogna - Minimaal 85% Cococciola - Vegetarisch en veganistisch label.
Alcohol 12,5°
Cococciola (85%) en andere toegestane wijnstokken van gemiddelde leeftijd, geteeld in pergola's van de Abruzzo.
De hele trossen worden zacht geperst, de most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 13 en 16°C. Rijping in stalen tanks en op fles.
Strogele kleur, levendig, in de neus hints van witte bloemen en vers fruit, in de mond is het intens, fris maar evenwichtig.
Te genieten bij delicate voorgerechten, zeevruchten, kazen, sushi en sashimi.
Serveren bij 8 tot 10° C