Il Conte Villa Prandone Offida Passerina Cavaceppo

100% Passerina.

In de neus verfrissende en fruitige aroma's. De aanzet is vol en aromatisch aangevuld met een mooie mineraliteit. Een wijn met body en fraicheur.

Domein
De oorsprong van het wijndomein "Il Conte" gaat ver terug. Het domein is gelegen in de Provincie Ascoli Piceno en bevindt zich tussen de prachtige heuvels van Monteprandone. De volgende druivenrassen staan aangeplant: Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Passerina, Pecorino en Trebbiano. Het succes van deze wijnen stamt voort uit ervaring en passie voor de wijngaarden en het land. De combinatie van een lichte bries vanuit de Adriatische zee en deze afkomstig van de Sibilinni bergen schept een zeer gezond en evenwichtig microklimaat dat garant staat voor de ideale druivenrijping.

Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van kalk en klei.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel.

Vinificatie
Korte schilinweking en fermentatie in roestvrijstalen tanks. 6 maanden rijping "sur lie", gevolgd door koude botteling.