De Puppi Friulano

Aanbieding voor 6 flessen

BODEM:  Kiezelsteen.
VERWERKING:  Na een oogst waarbij de beste trossen van de oudste rijen werden geselecteerd, ondergingen de druiven een korte maceratie in afwezigheid van zuurstof bij lage temperaturen gedurende enkele uren. Fermentatie met geselecteerde gisten volgde, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 15° en 17°, in roestvrijstalen tanks, evenals rijping en verfijning.
ALCOHOLGEHALTE:  13%
DRUIVEN:  Friulano 100%
KLEUR:  Licht strogeel.
BOEKET:  Delicaat, fris boeket, met hints van oranjebloesem en perzik.
SMAAK:  Droge, zachte smaak, met een duidelijke bittere amandelsmaak die kenmerkend is voor deze variëteit.
PAIRING:  Uitstekend bij vis en schaaldieren, vooral scampi's en zeekrekels. Perfect bij asperges en
lentekruidengerechten.