Lismore Syrah

34,10

Excl. BTW: €28,18

Prijs in spaarpunten: 118

Model:
75 cl
Levertijd:
3-4 werkdagen
Spaarpunten:
4
Merk:
Lismore

Omschrijving

Rode wijn met Syrah uit Zuid-Afrika

Een exotische ervaring die je gedachten naar een andere plek verlegt. Cassis, stroom, braam en kers. Witte peper, gemalen kruiden en het sterke bloemige parfum van gekneusde viooltjes. Licht en elegant maar gestructureerd met een frisse zuurgraad. Om het beste te ervaren dat deze wijn te bieden heeft, is decanteren aan te raden.  

De Syrah is gemaakt van 30% Greyton-fruit geplant in zware leisteenbodems zonder irrigatie, en 70% Elgin-fruit op zandsteen- en leisteenbodems. Twee van de koelste klimaten in Zuid-Afrika met extreme dagelijkse temperatuurverschuivingen bieden ons een Syrah met een heel duidelijk gevoel van plaats. Eentje die zijn verhaal vertelt in het glas.  

De druiven zijn geplukt bij optimale rijpheid. 40% hele tros gefermenteerd in grote vaten van 5000 liter met twee keer per dag zachte pump-overs en vervolgens 28 dagen lang geweekt voordat het sap werd afgevoerd en de huiden en hele trossen werden geperst in een traditionele houten mandpers. Het proces maakte een lange extractieperiode mogelijk die de wijn verzacht en geeft aan de fruitexpressie en structuur. De wijn werd gevat in vaten van 225, 300 en 500 liter waar malolactische gisting plaatsvond en de wijn rijpte 12 maanden. Er werd 5% nieuwe Franse eik gebruikt.  

Tijd in de fles zorgt voor integratie, verdieping van lagen en volledige expressie van het fruit.  

Alc 14°